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籾擦り(もみすり)

農業体験の田んぼでとれたお米の籾擦りをしました

籾擦りとは脱穀した稲からもみがらをはずし玄米にする作業です。

籾すりの前に指にテーピングをします
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紙袋に入っているお米は約30キロあります
テーピングしないで作業をすると指の皮がむけて痛い思いをする羽目になるんです
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これが使う機械です
グリーンのものでもみ殻をとり、ブルーの機械で小さすぎるものを選別します
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機械で籾がらを取っていきます
写真の左の方ははまだもみ殻が取れていないので機械から排出されずに循環されます
見ずらいですが右の方はもみ殻が取れていますよ
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そして粒の小さすぎるものを選別します
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わかりづらいですがこれが小さいお米です
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これが玄米です
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紙袋に詰めます

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このあとは農協に運ばれ精米されるようです
こうして農業体験のお米は届けられているんですよ060.gif


今年は豊作と言われていましたが、いつもより採れないようでした・・・
やはり猛暑の影響なんですかね?異常気象はもう勘弁です002.gif



さっきテレビで北海道を除いては平年並みと言っていました


来年はどうなるのかなぁ・・・・


~おまけ~

農場近くでヒガンバナに蝶がとまっていたのでパチリ!!
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by torikai-farm | 2010-09-30 23:16 | 農業体験「米づくり 田植え」

秋ですね

おとといの雨が降ってから急に秋になりましたね057.gif
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もう半袖ではいられません
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家庭菜園の野菜の種を播いたんですが、激しい雨にも負けず芽が出ました060.gif
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これでは何の野菜かはわかりませんよね(笑)
うまくできたらまたアップしようと思います。



今日はゲゲゲの女房が終わってしまいた・・・
毎日お昼に見て楽しんでいたんですがね

もういきものがかりの歌も流れないんですね~

小田急線の本厚木や海老名駅で生の歌を聴いたこと思い出します
すごくうまかったなぁ072.gif


いつかまた生で聴きたいです001.gif

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by torikai-farm | 2010-09-25 20:35 | 家庭菜園

新米祭り2010

新米祭りの様子を少しレポートします。

写真を撮り忘れてしまいましたが、お米の生産者の方が対面販売をしていましたよ001.gif
いつも食べているお米ができるまでのストーリを聞くことによって、さらにおいしく感じられると思いました♪

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今回はトン汁がこんなにたくさん!!安いしおいしかったなぁ
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TKGは途中でご飯が足りなくなったりとトラブルが007.gif
長く待たせてしまった方、大変申し訳ありませんでしたm(__)m


これは・・・醤油ではありません↓
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実は、私は大のコーヒー好き♪
朝いれたてのコーヒーを知り合いの板前さんにもらいました070.gif
板前さんがいつもいれてくれるコーヒーはホントにおいしいんですよ!!
今度どこの豆を使っているのか聞いてみよっと058.gif
このコーヒーのおかげで一日がんばれました♪


味楽囲の出口に何か・・・ピンクの生物が・・・

こっちを見ていました(笑)

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可愛いでしょ?名前は「きみぴょん」っていうらしいんです。

一緒に写真を撮ったりかなり人気者でしたね。




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お客さんの目の前でおもちをついていました♪
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小さなお子さんにも体験させてくれていてかなり盛り上がっていましたよ!!

次のイベントはいつあるのかなぁ~


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by torikai-farm | 2010-09-20 21:06 | JAきみつ・おびつ味楽囲店

稲刈り終了!!

今日は米作り体験の田んぼの稲刈りでした。

ちょっと暑かったけど晴れて良かったです。
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中には稲刈りよりイナゴを捕まえるのに夢中になっている少年も001.gif
楽しい時間を過ごしていただけだでしょうか?

稲刈りを見守る君津市認定農業者さんたちの後ろ姿を撮ってみました(笑)
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手刈りでがんばってもらってんですが脱穀はやはりコイツにたよらなくては・・・
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脱穀されたお米がどうなるかご存知ですか?
トラックで運んで乾燥機に入れられるんですよ♪
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これで水分を調整します。現在乾燥中ですよ060.gif

この後は「籾擦り(もみすり)」という作業をします。
もみ殻を取る作業なんです。これをおこなったものを玄米というんですよ~♪
玄米を精米するとおなじみの白いお米になるんです。

ちょっと工程をまとめてみると
稲刈り→脱穀→乾燥→籾擦り→精米

という感じですね。
みなさんに体験してもらったのは脱穀まで、この後の工程も追ってアップしていきたいと思います058.gif

明日はいよいよ新米祭りですね。
味楽囲は大混雑の予感(笑)

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by torikai-farm | 2010-09-18 22:16 | 農業体験「米づくり 田植え」

小糸在来の納豆~♪

今日は味楽囲に売っている小糸在来の納豆を紹介しちゃいましょう♪

二代目(父)がこの納豆のファンでしてよく冷蔵庫で見かけます(笑)

食べてみると納豆ってこんなに豆の味がわかるんだぁ・・・と感じますよ058.gif

まず、小糸在来というのはですね・・・・大豆の名前なんですが・・・


「小糸在来®」は千葉県の代表的な在来大豆の「登録商標」です。

千葉県君津市の小糸川流域を中心に栽培が分布していた高品質大豆なのでこの名が付けられました。



・・・・らしいです。
詳しくはこのページに書いてありましたのでどうぞ~♪


これが納豆のパッケージです。
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千葉県館山市の「あづま食品」さんが作っているそうなんです。
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中身はというと粒が大きいんです!!
これが小糸在来↓
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これが一般的な納豆↓
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並べてみましょう♪
左が小糸在来で右が一般的な納豆です↓

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たまたま味楽囲にあづま食品さんのお兄さんが営業に来ていたのでちょっとお聞きしたところ・・・

お水は味楽囲の「おびつの名水」使っているそうなんです001.gif

そしておいしい食べ方は

普通の納豆のようにご飯に混ぜて食べるのも良いそうなんですが、小糸在来は粒が大きいのでかなり豆の味がはっきりわかるそうです。

そのためおつまみにも最適とおしゃっていました!!
味噌と混ぜてもGOO!だそうです♪

納豆なのにおつまみになるとは・・・新しいですね056.gif


さっそくおつまみとしていただくことにしましょう!!



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最近友人からプレゼントされた「鳥飼」という焼酎・・・
なんでこの焼酎なのか・・・?
理由はというと私の名字が鳥飼でネタに使えそうだから・・・だそうです(笑)
ありがとう!!

またまた焼酎サーバーの出番ですな~026.gif
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かなり飲みやすくおいしいかったです!!
小糸在来の豆の甘みとマッチしてさらにおいしく感じました♪


気がつくとこんなに・・・
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1日でこうなったわけではないですよ!!3,4日かかってます。
でも私が飲む前に、二代目にかなり飲まれてしまいました(T_T)

ムキ~!!!

念のため・・・・これは一人で飲んだのではありませんよ!!決して!!!


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by torikai-farm | 2010-09-16 22:55 | 雑記

異常気象と農業

ちょっと前の話になるんですが「JAきみつファーマーズマーケット講習会」がかずさアカデミアパークのホールであったので参加してきました。

その日は約1か月ぶりの雨で農場近くの林もうれしそうでした♪

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今回はちょっとマジメな記事かと思います。

世界各国に農場をもつ某有名種苗会社の方のお話では、今年の異常気象は世界で起きているそうなんです021.gif
日本では記録的な猛暑でしたね。


アジアのある国では洪水がおきていたり、アフリカの雪の全く降らない国で寒波がおきて80過ぎのおじいちゃんが

「雪なんて初めて見たよ。これでもう思い残すことはないな。」

なんて言っているらしいです・・・


まずいですね・・・・
アメリカでもトウモロコシが不作と言われていたり、違う国では小麦を一時的に輸出しなくなりました。


農業は自然に左右されてしまいます。
もうすぐ収穫できるかなって時に台無しになってしまう可能性もありますし


これから農業はもっと厳しい時代を迎えるのではないかとちょっと不安になってしまいました。

私のように農業をする若者はみんなどう思っているのかなぁ・・・


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by torikai-farm | 2010-09-15 21:14 | 雑記

一足お先に・・・

2010/9/19(日)にJAきみつ・味楽囲おびつ店で行われる新米祭りの前に新米でTKG(たまごかけごはん)しちゃいま~す♪

こ、これは罪なのか・・・・

一足先にごめんなさ~い!!(笑)


今日もユーチューブの動画です。携帯の方はユーチューブモバイルから「アローカナ卵でTKG」と検索してみてください001.gif



炊きたてのお米は千葉県の奨励品種‘ふさこがね’です。そしてたまごは青い殻が特徴のアローカナ卵です。この動画のお米とアローカナ卵は鳥飼農場で作られたものですよ。

どうです?

黄身がこんもりしていて白身がぷりぷりでしょ!!

あまり混ぜすぎずに素材の味を楽しむのが一番おいしい食べ方だったりします。


木の器は誕生日に友人のO君にいただいたものです。
なんと、誕生日に指定日配達してくれました~!!

ありがとね~♪


新米祭りではたまごかけご飯のイベントがあり、なんとアローカナ卵も食べられるんですよ♪是非いらしてくださいね!!

たぶん私もいると思います(笑)





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by torikai-farm | 2010-09-11 18:45 | とりかいさんちのたまご

ネタがないので(笑)

ネタがないのでちょっと趣味の話です。
興味のない方もたくさんいらっしゃると思いますが、すみません002.gif

私はある意味不良です(笑)・・・

なぜなら農家なのに水田雑草(水草)を育てていたりします(笑)
田んぼには水草が生えていることが多いんです。
地域によっては絶滅危惧種になっているほど貴重なものがあったりします。

見つけても絶対に乱獲してはいけませんよ~!!




これは「カズノゴケ」別名はリシアという水草でウキゴケの一種のようです。
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これは「キクモ」だったけ?水中に沈めると葉っぱが細かくなってきれいなんですよね
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この「ミズワラビ」という水草は生育が簡単らしいですね。ウォータースプライトともいうようです。
かなりたくさん生えている田んぼもありました056.gif
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これは「マツバイ」 ヘアーグラスともいうのですが水中で育てると草原のような雰囲気になったりします♪
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最後に学生のときに作った水景を・・・
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携帯の画像なので画質は落ちます。
これでも個人的にはうまく育ったな~という感じですよ♪

すべてが水田のものではないですが、雑草もがんばればここまでできるんですよね001.gif

仕事にはお邪魔なんですけど・・・(笑)





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by torikai-farm | 2010-09-05 21:28 | 雑記

待ち遠しい!

農業体験の田んぼは9/18日が稲刈りの予定だそうです。

黄金色になってきましたよ~♪

今日も動画に挑戦!!




・・・でもパソコンじゃないと見れないのかな?携帯ではどうすれば見れるんだろ(^_^;)
わかる方教えてくださ~い!!


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by torikai-farm | 2010-09-01 21:26 | 農業体験「米づくり 田植え」

米作り~来年に向けて~

稲刈りは終了しましたが、もう来年にむけて土づくりが始まっていますよ。


刈ったら終わりではないのです!!


トラクターでワラをすきこむんです♪
そうすると有機物が供給されるんですね070.gif
微生物による分解は気温に左右されるようなので、気温の高い今は分解が早く進んで良いとのことです。
それでも結構時間がかかってしまうみたいなんですが・・・



ガーっとうないます!ガーっと!!



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稲の生命力ってすごいんですよ!!見てください↓
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これは稲刈りしてから1週間くらいのなんですが青い葉っぱがみえますよね?
でも来年のための土づくりですきこんでしまいます。



それにしても君津市は雨が降らないです・・・最後に降ったのはいつだったっけな?
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by torikai-farm | 2010-09-01 20:51 | お米

鳥飼農場三代目・しょーへーくんの日記です。農業初心者の小言&チャレンジの日々


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